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Brokkoli, Paprika, Apfel Salat mit Kernen

Brokkoli-Salat

Volle Vitamin-und Nährstoff-Power von Brokkoli, Paprika und Apfel! Ideal als Salat vor dem Essen. Hält sich gut 2-3 Tage und ist daher auch für Meal-Prep gut geeignet.
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Vorbereitungszeit 3 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gericht Salat
Küche Deutsch
Portionen 4 Portionen

Equipment

  • 1 Brett
  • 1 Küchenmesser
  • 1 Mixer oder Thermomix oder ähnlich

Ingredients
  

  • 300 g Brokkoli Röschen
  • 1 Rote Paprika
  • 1 Apfel
  • 1 EL Olivenöl extra vergine
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Kräutersalz
  • 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
  • 2-3 EL Kürbiskerne
  • 20 g Petersilie bevorzugt als TK Variante

Instructions
 

  • Brokkoli, Paprika und Apfel waschen und in grobe Stücke schneiden
  • Petersilie hacken oder als TK Variante verwenden
  • Alle Zutaten in den Mixer und 5 Sekunden bei Stufe 4 von 10 zerkleinern.
  • Umfüllen und genießen
Keyword antientzündlich, histaminarm, low carb, proteinreich